Bir Balkan Esintisi Ailesi olarak Türk kahvesinin tadına en yakın kahve olarak nitelediğimiz, her yavru vatan seyahatimizde mümkün olan en fazla miktarda yanımızda getirdiğimiz, Kıbrıs’ta “kahvelerine efendisi” olarak anılan Con Kahve bu içeriğimizin konusu olacak.
1920 yılında Girne Kapısı’nda üretimine başlanmış. Kurucusu Remzi Efendi. Çeşitli defalar el değiştirerek 1980 yılına dek aile işletmesi olarak kalmış. Sonrasında Con Trading Limited Şirketi olarak tescil edilmiş.
Bu gün kahvenin yanında; pekmez, tahin, çay ve kuruyemişlerin üzerinde adını görmek mümkün. Tansiyon hastaları için kafeinsiz, damak zevkine göre çifte kavrulmuş yahut orta kavrulmuş kahveleri diğer seçeneklerinden.
Hediyelik olarak valizlerde kendisine genişçe yer açan Con Kahve tutkunları kadar, Kıbrıs’ta hem yerlisini hem de lezzetlisini tercih edenlerin sayısı hayli fazla.
Con kahvenin yüz yılı aşan varlığına atıfta bulunan sosyal medya hesaplarında yayınladıkları birkaç cümleyle bitirelim metnimizi:
“Girne Kapısı 350 yaşındayken biz Con içerdik.” (Girne Kapısı günümüzde 457 yaşında)
“Lefkoşa Surlariçi’nde yaşarken biz Con içerdik.” (Günümüzde şehir Surlariçi’ne sığmıyor)
“Mektuplarınızı posta kutularına atarken biz Con içerdik.” (Günümüzde mektuplaşma olup olmadığı konusu herkesçe malum)
