Arkeolojik Kent: “Stobi”
13
0
Kuzey Makedonya’nın Yunanistan sınırı yakınlarındaki Stobi eski bir yerleşim yeri ve kazı alanıdır. M.Ö. 7. yy ‘a kadar uzanan tarihe…
Yemek
Makedonya’nın Meşhur Çeşnisi
35
Salatalar hariç hemen hemen tüm yemkelerde ve pilavlara lezzet katması için kullanılır. Yaygın kullanımı ve alışılmış damak tadıyla her evde…
Balkanlardan Gelen Bir Tat: “Arnavut Ciğeri”
22
Balkanlar denildiğinde akla “soğuk hava dalgası” gelirken Balkan müziği ve yemekleri de akılsa sıraya girer. Özellikle yemekleri. İşte o yemeklerden…
Esra Tuna Güler’den Yemek Tarifi: “Paprika”
30
Sitemize röportaj veren sağlıklı yaşamı ve spor yapmayı hayat felsefesi olarak benimsemiş olan Esra Tuna Güler’in mutfağında sıkça yapılan bir…
Nergis Şakiralioğlu’ndan Yemek Tarifi: “Kaşnıka”
20
Sitemize röportaj veren Nergis Şakiralioğlu’nun İskeçe ve Gümülcine’de sıkça yapılan bir yemek olduğunu bildirdiği “Karmaca” veya diğer adıyla “Kaşnıka”nın tarifi:…
Saraybosna’da “Bürek”
16
Sabah kahvaltısında Bosna’nın en ünlülerinden “Boşnak Büreği” sahnedeki yerini alır. Türkiye’de ki böreklerin benzeri olan börekler kıymalı, peynirli, patatesli ve…
Bosna’daki Türk Mutfağı
17
Bosna’ya gittiğinizde hangi lokanta veya restaurant’a giderseniz gidin mutalaka Türk mutfağından örneklerle karşılaşırsınız. Boşnak böreği, köfte, sarma, dolma, köfte başta…
Bosna’nın Simgesi: “Cevabi Köfte”
12
Bosna’da hemen hemen her kösede bulabileceğiniz yemek “Cevabi Köfte” dir. Cevabi Köfte, Makedonya’da da en çok tercih edilen yemeklerden biridir.…
Zeynep Dursun’un Marifetli Ellerinden “Boşnak Mantısı”
14
Büyük kızım Zeynep Dursun’un ilk defa denediği “Bboşnak Mantısı” çok lezzetliydi. Tarifi, en mükemmele erişmek adına bir deneme daha yapıldıktan…
“Trileçe” ye Sosyolojik Bir Bakış
14
Babası ölüm döşeğindeyken vardığından haberdar olduğu ve elindeki kısıtlı bilgiyle üvey kardeşini İstanbul’da bulup Manastır’a götürmeye çabalayan kardeş ‘’Limonata‘’ filminin,…